做蛋糕为什么需要个“杯子”
发布时间：
2023-04-26 20:57
除了制作面糊和装饰，纸杯也是不可忽视的重中之重啊!不同的杯子有不同的效果，需要注意的点也有很多，这些你都知道吗?
轻松处理
纵使你的蛋糕模具号称不沾壁，但也不可能全不沾的，所以为了清理省事儿，给小蛋糕包一层“杯子”来烘烤，所渗出的油和水都由“杯子”来吸收，你只需要擦一下模具就好啦～有的杯子甚至足够结实，进而不需要模具来托底，那就更省事儿啦。
保持卫生
杯子蛋糕可以一口气做好多个，非常适合在聚会上分享，有一层杯子保护，保证蛋糕的卫生，让食客放心食用。
保持湿度
如果没有杯子，蛋糕从模具中取出后很容易变干，而且杯子蛋糕因为多会在顶部挤奶油霜来装饰，进而需要放进冰箱冷藏，所以就更需要“杯子”了。
塑性&美观
杯子蛋糕因为有隔热和保持湿度的功效。所以如果你不使用纸杯，你的杯子蛋糕四周颜色会变得很深，且容易焦脆，而中心内部膨胀会很严重，你的蛋糕顶部就不是圆润而是尖头的了。
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制作蛋糕卷时的时候，油纸是少不了的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候，可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替。
随着烘焙业的发展，一种应用于烘焙产业的特种纸——烘焙纸也将具有广阔的市场前景。目前我国烘焙纸的生产还处于起步阶段，大多数的烘焙纸及烘焙纸原纸还主要依赖进口，因此国内迫切需要进行烘焙纸的研发和生产，以适应不断增长的市场需求。
其实相对于过去来说，现代人的工作和生活压力也是越来越大的。因而出现了各种放松身心的减压方式，厨艺学习，蛋糕烘焙就是学多人都会选择的方式。但是不少人都苦于没有一个合适的蛋糕烤模而放弃了做蛋糕，这又该怎么办呢？
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